باذنجان مخلل

من المقبلات الأساسية على السفره، ومن الأطباق الرئيسية التي من الممكن تواجده بجانبها هي: الباميه، المحاشي بأنواعها، الملوخيه، السبانخ، ويكا، البصاره، العدس، الكشري، صنيه بطاطس ب اللحمه،  تورلي، فول، فلفل، وممكن يتاكل لوحده في العيش